Антикварные книги. Покупка и продажа

Данный экземпляр продан. Найти книгу можно через поиск на сайте AntiqueBooks.ru, запомнить наш сайт легко - АнтикварныеКниги.рф


"Поварское искусство". П.М. Зеленко.

Спб., Типография А.С.Суворина, 1902 г.
Экземпляр в красивом дореволюционном полукожаном переплете с узорным золотым тиснением. 627 стр. Формат: 25x16.5см. Множество иллюстраций в тексте. Редкость.

Автор щедро делится с читателями секретами искусства вкусно готовить, а для этого нужно знать не только сами рецепты, но и массу кулинарных тонкостей и мелочей. Знание их приходит только с опытом. Именно такой опыт собран в книге П.М. Зеленко.

В книге приведено более 2300 различных рецептов, от самых распространенных до весьма экзотических. Рассмотрены различные вопросы от чистоты и организации кухни, например, материала посуды, на которой пища меньше всего пригорает и приобретает лучший вкус, до способов приготовления различных блюд из овощей, рыбы, говядины, телятины, баранины, свинины, домашней птицы и дичи, блюда из муки, круп, молока и т.д. Автор приводит рецепты супов, соусов, гарниров, холодных и заливных блюд, салатов, кондитерских изделий и десертов, паштетов и др.

Большое внимание уделено оформлению стола, кулинарной эстетике. Приведен словарь специальных терминов. Книга не переиздавалась.
Данного издания нет в наличии

PS: Чтобы продать подобное антикварное издание разместите объявление на сайте AntiqueBooks.ru, или обратитесь к нашим экспертам. Мы помогаем продавать редкие антикварные книги.
«Редкие книги» (Россия)

Нажмите на фотографию, чтобы её увеличить
Поварское искусство. П.М. Зеленко. Спб., Типография А.С.Суворина, 1902 г.
Чтобы вывести на экран сразу все фотографии - нажмите здесь!


Каталог «Редкие и подарочные книги»

"Поварское искусство", П.М. Зеленко, Спб., Типография А.С.Суворина, 1902 г.

© 2001-2017 "АНТИКВАРНЫЕ КНИГИ"