"Учение о пище в физиологическом и терапевтическом отношениях" Сочинение Ф.В. Пэви, члена Королевской Медицинской коллегии и профессоров физиологии в Гюиском госпитале в Лондоне
СПб, типография М. Стасюлевича, 1876 г.
Книга в полукожаном переплете эпохи. XXI, 1017 стр. Формат книги - 24,5 х 17 х 5,5 см. На форзаце и титульной странице штемпельный экслибрис И.В. Попова. Со второго английского издания переведено и дополнено М.М. Манасеиной. Посвящение переводчицы С.П. Боткину на 4-х листах.
Книга начинается словами: "Первым источником нашей пищи служит растительное царство..."
"Практическому врачу ежедневно приходится убеждаться в настоятельной необходимости иметь руководство по предмету такой существенной важности, как питание здорового или больного организма..."
Книга по диетологии Фредрика Вилльяма Пэви (1829-1912), члена Королевской Медицинской коллегии и профессора физиологии в Гюиском госпитале в Лондоне.
Первое и единственное русское издание.
«Икра осетра, приготовленная путем соления в прок, пользуется в России довольно обширным распространением в качестве обыкновенной пищи; у нас же, в Англии, она появляется только на столах богачей, как лакомство».
Оглавление:
- Вступительные замечания о динамических отношениях пищи,
- О происхождении пищи,
- О составных элементах пищи,
- Пищевые начала: их классификация, химические отношения, переваривание, усвоение и физиологическое назначение,
- Пищевые вещества,
- Напитки,
- Сохранение пищи,
- Пряности и приправы,
- Основы диетики,
- Практическая диететика,
-Терапевтическая диететика.
Фотографии издания "Учение о пище в физиологическом и терапевтическом отношениях". Сочинение Ф.В. Пэви, члена Королевской Медицинской коллегии и профессоров физиологии в Гюиском госпитале в Лондоне. СПб, типография М. Стасюлевича, 1876 г.
"Учение о пище в физиологическом и терапевтическом отношениях", Сочинение Ф.В. Пэви, члена Королевской Медицинской коллегии и профессоров физиологии в Гюиском госпитале в Лондоне, СПб, типография М. Стасюлевича, 1876 г.
Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов без явной ссылки на сайт запрещено.
