"La vie et la passion de Dodin - Bouffant. Roman (Жизнь и страсть Додин-Пышный. Роман)"
Marcel Rouff (Марсель Руф)На французском языке. В мягкой иллюстрированной обложке. 267 стр. Формат (8°).
Первое издание!
Марсель Руфф (4 мая 1877, Каруж (Женева) – 3 февраля 1936, Париж) - швейцарский романист, драматург, поэт, журналист, историк и гастрономический писатель. Совместно с Курнонски (Морис Эдмон Сайланд) он написал многотомный труд "La France gastronomique, guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises" ("Гастрономическая Франция: путеводитель по кулинарным чудесам и хорошим гостиницам Франции") в период с 1921 по 1928 год.
Серия представляла собой перечень региональных блюд французской кухни и рекомендаций по ресторанам и включала более 5000 различных рецептов. Историк Джулия Черго пишет, что Курнонски и Руфф "изобрели "гастрономический путеводитель", опубликовав свой тур по гастрономической Франции". Жан-Робер Питт пишет:" Из всех туристических путеводителей, появлявшихся с девятнадцатого века, этот был первым, который был специально посвящен хорошим региональным блюдам, хорошим винам и хорошим ресторанам."
Влияние этой работы было огромным. Отныне рядом с высокой парижской кухней будет почетное место для лучших блюд региональной кухни. Возможно, сегодня он наиболее известен своим романом о вымышленном гурмане Додине-начесе, "Жизнь и страсть Додина-Начеса, гурмана" ("Жизнь и страсть Додина-Начеса, гурмана"), который был впервые опубликован в 1924 году и посвящен его другу Курнонскому и великому девятнадцатому - французский гастроном века Жан-Антельм Брилья-Саварин.
На французском языке. В мягкой издательской иллюстрированной обложке. 267 стр. Формат (8°).
Париж, 1924 г. Редкость.
Фотографии издания "La vie et la passion de Dodin - Bouffant. Roman (Жизнь и страсть Додин-Пышный. Роман)". Marcel Rouff (Марсель Руф). Париж, 1924 г.
Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта
Это чтобы сайт работал лучше. Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки. Подробнее.
