Антикварные книги. Купить редкую старинную книгу

Данный экземпляр продан. Информация о книге приведена для ознакомительных целей.
Нажмите на ссылку «Найти книгу» и мы покажем, если такая же книга есть в наличии.
Запомнить наш сайт легко - АнтикварныеКниги.рф



"Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве"
Елена Молоховец
С.-Петербург, 1907 г.

Книга в старинном полукожаном владельческом переплете с золотым тиснением. Двадцать пятое издание, исправленное и дополненное. Две части. Ч.1: 804 стр., ч.2: 243стр.+IXX. Отличная сохранность.

Книга является кулинарным бестселлером XIX века, не потерявшим своей актуальности по сей день. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. Отличительной особенностью этой книги, по сравнению с предшествующими, является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. При жизни автора книга выдержала 29 изданий, общий тираж которых составил около 300 тысяч экземпляров. Книга была настолько популярной, что вызвала целый ряд подделок.

Основную часть книги составляет сборник разнообразных рецептов домашней кухни, число которых постоянно изменялось в связи с тем, что Молоховец вносила изменения и дополнения в каждое новое издание. Издание 1861 года насчитывало около 1500 рецептов, в издании 1897 года их было уже 3218. Среди рецептов, описываемых в книге, имеются как простые, так и изысканные дорогие блюда, такие как молочный поросенок, стерляжья уха с мадерой, паштет из раков, блюда из дичи и другие. Книга делится на несколько «отделов» по классам блюд, как то: отдел I: «Супы», отдел II: «Подайте к супам», отдел III: «Соусы и подливки», отдел IV: «Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры», отдел V: «Говядина, телятина, баранина, поросенок, свинина, заяц», и т. д. вплоть до отдела XLVIII: «Запасы из говядины, телятины, баранины и свинины». Несколько отделов посвящены приготовлению напитков, в том числе спиртных: водки, ликеров, пуншей, и т. п. Помимо этого в книге имеются отделы, посвященные технике и различным нюансам приготовления блюд, рабочим инструментам, посуде, печам, отношениями с прислугой, таблицы мер и весов, сервировке стола, вегетарианским и постным меню, питательной ценности продуктов и прочим полезным советам. Также даются рекомендации по экономии средств и времени приготовления пищи. Книга Елены Молоховец — одно из самых популярных русских кулинарных изданий на протяжении нескольких десятилетий.
Данного издания нет в наличии

Если у Вас есть такие же книги, предложите их нам sale@antiquebooks.ru. Мы помогаем продавать редкие антикварные книги.

Фотографии издания "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.

`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.`Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве` Елена Молоховец. С.-Петербург, 1907 г.


Другие антикварные книги в каталоге «Редкие и подарочные книги»

"Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", Елена Молоховец, С.-Петербург, 1907 г.


Оставьте объявление для поиска нужной книги в разделе «поиск антикварных книг»