"Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства, со множеством рецептов, взятых только с практики"
П.Ф. Симоненко М.: Тип. Т-ва И.Д. Сытина, 1900 г.
С большим количеством политипажей в тексте и с 12 отд. хромолит. рис. 2-е изд. 608, XVI c., 11 л. цв. ил. (утрата 1 цветной ил.): ил., формат: 21,5×14,5 см. Издание редкое.
В издательском коленкоровом переплете. Корешок утрачен, крышки отделены от блока, блок распадается на отдельные тетради и листы, в пяти местах листы скреплены скотчем, лисьи пятна в начале блока, надрывы по краям многих листов, на нескольких страницах владельческие надписи графитным карандашом.
Книга состоит из двух частей:
Часть 1 (1-537 стр.): Кулинарное искусство. — Заготовки. — Нипитки (1760 рецептов);
Часть 2 (539-608 стр.): Гигиена питания и отдел общехозяйственный (223 хоз. рецепта (№№ 1761-1983)).
Книга П. Ф. Симоненко «Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства, со множеством рецептов, взятых только с практики» (Москва, типография товарищества И. Д. Сытина, 1900 год) — это обстоятельное руководство для хозяйки, соединяющее кулинарные рецепты с практическими советами по ведению домашнего хозяйства.
Книга вышла вторым изданием — первое появилось в 1892 году, а последнее (пятое) — в 1913‑м. Это говорит о устойчивом читательском интересе: руководство Симоненко воспринималось как надёжный источник проверенных на практике советов. Автор стремился дать хозяйке инструменты для разумной организации быта: от повседневных блюд до сложных заготовок, от выбора продуктов до гигиенических норм. Особое внимание уделено реалистичности — рецепты «взяты только с практики», то есть апробированы и рассчитаны на обычные условия русской кухни конца XIX — начала XX века. Цена: 21 000 руб.
35000 руб.
-40%
| 
