В темно-коричневом цельнокожаном переплете ручной работы с барельефным художественным тиснением на верхней крышке. На корешке контрастные кожаные наклейки зеленого цвета с указанием заглавия и выходных данных. Художественно окрашенные обрезы. Тематические стильные форзацы. Книга увеличенного формата: 26x21 см., 400 стр. Состояние отличное. Знаменитая книга "Книга о вкусной и здоровой пище", изданная более 70 лет назад. Дополненное издание 1953 г. с большим количеством иллюстраций.
«Книга о вкусной и здоровой пище» - советский сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению пищи, куратором которого выступал Народный комиссариат пищевой промышленности СССР и лично нарком Анастас Микоян (позднее - министерство пищевой промышленности СССР). Перед титульным листом - вступительное слово И.Сталина.
Впервые книга была издана в 1939 году. В книге рассказано об основах рационального питания, изложены сведения о пищевых товарах, производимых в СССР, а затем в Российской Федерации, и приведены рецепты различных блюд. В частности, в книге можно найти некоторые рецепты дипломата и кулинара Вильяма Похлебкина.
Это единственное издание, в котором собран и обобщен передовой опыт и знания специалистов в области питания, кулинаров-практиков и домохозяек. В настоящем богато иллюстрированном издании вы познакомитесь с теорией и практикой кулинарного искусства, получите исчерпывающую информацию о различных диетах, детском и лечебном питании и т.д.
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.
Авторы пытались рассказать как можно приготовить вкусные (а главное полезные) блюда из недорогих продуктов. Книга не делала упора на русской кухне: в ней можно было найти английские и французские рецепты, а также большое количество национальных рецептов союзных республик.
Фотографии издания "Книга о вкусной и здоровой пище". Москва, Пищепромиздат, 1953 г.
